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夜宵江湖之海鲜粥:红彤彤的蟹膏在粥里翻滚

发表日期:2019-08-08 | 来源 :飞艇微信群 | 点击数: 次 收听:
 

在我考察前两家粥铺的时候,都有人在下面打听:“什么时候去潮中人哪?”然后我就发现,之前考察菜场、考察早餐的时候,感觉城西相对表现平平,而轮到夜宵时,城西就聚集了好多,难道是因为城西住的年轻人多,爱吃夜宵、不吃早餐?

来说这家潮中人,算是杭州最早的潮州菜馆之一了吧?我朋友圈里的各路吃客都说去过,并且异口同声地说喜欢他们家的粥。现在有两家,我去的是传说中的老店。还是来一份白灼鱿鱼,赫然发现量更足,也是一样的新鲜好吃,同时看上去

像是更年轻的鱿鱼,咬起来更柔嫩,赶紧给它点赞。

挑了个晚餐时间过去,吃饭的大部队还没来,老板说也可以给煮一人份的虾粥。看到那只小砂锅上来的时候,我都被感动了。这家的粥不是淡口,所以赠送的花生米和小鱼干就当零食了。粥里的虾,再一次吃出了海鲜的最高境界,微微的甜。

也是有些小遗憾的,那个大家都说好吃的盐焗鸡,我觉得略干,而且没有卤水豆腐,豆制品爱好者心有不甘。

夜宵江湖之海鲜粥:红彤彤的蟹膏在粥里翻滚

鲜虾粥里加了干贝和香菇末

岱石香海鲜砂锅粥(婺江路店)

地址:婺江路388号1-20号

营业时间:10:00-次日2:00

测评员:大米

看名字,我以为这家店和前面两家差不多的潮汕风格,看了菜单,觉得这家很能打。来看我点的:鲜虾粥、铁板芋头、卤水拼盘、香辣小龙虾、榴莲酥。菜单上还有更多选择,想来是兼收并蓄,什么流行就有什么。

鲜虾粥是我这一轮吃到的最好吃的,里面加了干贝和香菇末,咸鲜可口。再就是那个米粒,已经煮到绵软,吃来有种糯糯的口感。铁板芋头也是一个爆款,端上来的时候有点嫌弃,因为颜色不怎么好看,还担心它太重口。事实上,芋头的可塑性很强,外表松脆,内里绵密,香喷喷的。

小龙虾现在说是搞活动,买二送一,我认真掂量了自己的胃口,默默地决定还是不要占这个便宜了。

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